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工作職責(zé): 1、建立及不斷完善公司食材全鏈路質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) ，包括研發(fā)過程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、原料標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、加工標(biāo)準(zhǔn)、物流標(biāo)準(zhǔn)、倉(cāng)庫(kù)及門店儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品出品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等。 2、建立供應(yīng)商質(zhì)量管理體系、負(fù)責(zé)供應(yīng)商質(zhì)量能力考察，對(duì)供應(yīng)商質(zhì)量資質(zhì)進(jìn)行評(píng)分，保障供應(yīng)商供貨質(zhì)量。 3、推動(dòng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的落地實(shí)施，并根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行實(shí)地考察、適時(shí)更新、維護(hù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)信息。 4、組織實(shí)施質(zhì)量監(jiān)督檢查，負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、采購(gòu)、運(yùn)輸、 倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存、門店運(yùn)營(yíng)等全鏈路進(jìn)行過程管理與質(zhì)量控制 ，把握產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。 5、對(duì)質(zhì)檢過程的質(zhì)量爭(zhēng)議進(jìn)行界定 ，調(diào)節(jié)質(zhì)量糾紛，組織對(duì)重大質(zhì)量事故調(diào)查分析，并做出相應(yīng)的行動(dòng)計(jì)劃加以改善 。 6、對(duì)各環(huán)節(jié)的品控進(jìn)行培訓(xùn)，并指導(dǎo)按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)、技術(shù)指導(dǎo)。 7、根據(jù)國(guó)家相關(guān)法規(guī)、行業(yè)要求及商品風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)商品增加或調(diào)整檢測(cè)項(xiàng)目。 任職資格: 1、熟悉食品質(zhì)量管理體系和國(guó)家法律法規(guī) ，具備餐飲行業(yè)或大型連鎖食品及生鮮品質(zhì)管理經(jīng)驗(yàn) 。 2、有食品品控標(biāo)準(zhǔn)及體系搭建的經(jīng)驗(yàn) ，并在此崗位從事3年以上工作經(jīng)驗(yàn)。 3、具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)、組織管理能力、抗壓能力及應(yīng)變力、流程管理能力。 4、具備項(xiàng)目策劃跟進(jìn)落實(shí)經(jīng)驗(yàn)及人才培育 、運(yùn)用能力。 5、為人誠(chéng)實(shí),、正直，責(zé)任心強(qiáng)，有較強(qiáng)的風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)分析能力 ，對(duì)食品安全和消費(fèi)者負(fù)責(zé)。