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崗位職責(zé)： 1、對餐飲市場進(jìn)行分析和研究，了解消費(fèi)者的需求和客戶的要求，為菜單的設(shè)計(jì)和開發(fā)提供數(shù)據(jù)支持； 2、制定產(chǎn)品策略，負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)規(guī)劃門店的菜單品類，根據(jù)市場調(diào)研的結(jié)果，結(jié)合公司的戰(zhàn)略和目標(biāo)，制定符合市場需求、有競爭力的產(chǎn)品需求； 3、協(xié)助執(zhí)行產(chǎn)品規(guī)劃與策略，跟蹤產(chǎn)品研發(fā)進(jìn)度，協(xié)調(diào)各部門合作，確保產(chǎn)品按時上線； 4、監(jiān)測產(chǎn)品上線后的銷售情況，對銷售數(shù)據(jù)、市場反饋進(jìn)行分析和把握，及時調(diào)整產(chǎn)品策略； 任職要求： 1、具備對餐飲產(chǎn)品的深入理解，包括周期菜單設(shè)計(jì)、季節(jié)產(chǎn)品分析等方面的知識； 2、具備良好的商業(yè)敏感度和行業(yè)趨勢判斷，了解目標(biāo)市場的需求和競爭情況，為產(chǎn)品的改進(jìn)和創(chuàng)新提供數(shù)據(jù)支持； 3、具備良好的團(tuán)隊(duì)合作能力，能夠與產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)精密合作，共同推動產(chǎn)品優(yōu)化和市場推廣； 4、具備產(chǎn)品創(chuàng)新意識，具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和自我驅(qū)動能力，能夠持續(xù)學(xué)習(xí)和跟進(jìn)行業(yè)動態(tài)。