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崗位職責(zé)
1、具有十年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品生產(chǎn)加工過(guò)程，熟知各種菜點(diǎn)的制作程序和風(fēng)味；
2、有較強(qiáng)的管理經(jīng)驗(yàn)，能有效合理地安排、分配工作，并能培訓(xùn)和考核下級(jí)廚師；
3、具有中餐食品準(zhǔn)備、制作的知識(shí)，特別是原料的各個(gè)部位綜合性的食品制作知識(shí)；
4、全面了解對(duì)食品質(zhì)量的要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保證食品質(zhì)量，格導(dǎo)廚師制作食品，能解決生產(chǎn)中的實(shí)際問(wèn)題；
5、了解市場(chǎng)行情和客人品求，具有制作新菜單和京制新菜的能力；
6、主要負(fù)責(zé)公司董事長(zhǎng)及領(lǐng)導(dǎo)餐，有招待會(huì)做招待餐；
任職資格
1、年齡35-45歲，陽(yáng)光、積極，具有良好的社交能力；
2、做事認(rèn)真踏實(shí)，為人正直誠(chéng)懇；高度的工作意識(shí)，具有良好的團(tuán)隊(duì)精神；
3、有行業(yè)團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)