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崗位職責(zé)
1.認(rèn)真執(zhí)行食堂衛(wèi)生管理制度。
2.在指定時(shí)間內(nèi)到達(dá)餐廳，聽(tīng)從主廚安排，
做好洗菜、配菜工作，并協(xié)助主廚進(jìn)行食堂管理。
3.協(xié)助主廚完成公司食堂各餐的烹制工作，
確保食品安全衛(wèi)生，無(wú)過(guò)期變質(zhì)食品。
4.供餐時(shí)負(fù)責(zé)飯菜的及時(shí)添加，并做好餐廳
的清潔衛(wèi)生工作，尤其是餐桌的及時(shí)清理。供餐完畢后，需對(duì)餐廳地面、桌面進(jìn)行衛(wèi)生清理、清潔。
5.負(fù)責(zé)廚房餐廳衛(wèi)生清理工作，包括廚房灶
臺(tái)、砧板臺(tái)面、冷藏柜、水池、窗臺(tái)、灶具等，確保無(wú)灰塵、無(wú)水漬。
6.嚴(yán)格按操作規(guī)程使用各配套設(shè)施，以做到
節(jié)能降耗。
任職要求：：
1. 年齡和健康狀況:幫廚人員通常要求年齡在25至40歲之間，身體健康，持有有效的健康證。
2. 工作經(jīng)驗(yàn):一般要求有1年以上的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有酒店或企業(yè)食堂幫廚經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3. 技能要求:需要能夠進(jìn)行簡(jiǎn)單的菜品制作，如熬粥、煮面條等，同時(shí)需要具備一定的廚房粗加工與清潔衛(wèi)生的操作能力。1 5
4. 個(gè)人素質(zhì):要求具備良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，注意形象，著裝整潔，服從管理，有團(tuán)隊(duì)合作精神，責(zé)任心強(qiáng)，紀(jì)律性強(qiáng)，能夠吃苦耐勞。