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1、協(xié)助質(zhì)量經(jīng)理監(jiān)督工廠所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量策劃和管控，包括原輔料管理、生產(chǎn)過程管理、蟲鼠害控制、廠房及設(shè)施管理、產(chǎn)品召回、生產(chǎn)許可證辦理、化學(xué)品管理、衛(wèi)生管理等，確保工廠生產(chǎn)環(huán)節(jié)符合質(zhì)量管控標(biāo)準(zhǔn)； 2、負(fù)責(zé)組織食品安全相關(guān)法律、法規(guī)的收集、整理、匯編、更新，建立并管理食品安全體系、追溯體系和食品防護體系； 3、負(fù)責(zé)食品安全日常管理工作，建立食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)、制度、流程，落實企業(yè)食品安全責(zé)任目標(biāo)，組織日常檢查，及時糾正違法違規(guī)行為，實施食品安全目標(biāo)考核； 4、負(fù)責(zé)落實從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)，組織學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)加工操作規(guī)程和其他食品安全知識，并制定KPI，對品保隊伍管理、考核； 5、負(fù)責(zé)實施食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，定期檢查食品安全防范措施的落實情況，及時組織評估，消除食品安全事故隱患； 6、參與評估食品安全形勢，甄別食品安全風(fēng)險，參與處理質(zhì)量、安全方面的突發(fā)性事件及重大質(zhì)量問題的調(diào)查與處理工作，為食品安全戰(zhàn)略決策提供依據(jù)； 7、負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系的建立、完善與認(rèn)證管理，對關(guān)鍵點CCP提出預(yù)防性控制措施； 8、負(fù)責(zé)化驗室組建、樣品接收檢測、數(shù)據(jù)分析和風(fēng)險監(jiān)測，為食品安全決策提供依據(jù)； 9、負(fù)責(zé)同政府部門質(zhì)量相關(guān)事務(wù)的溝通和協(xié)調(diào)工作。