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工作職責(zé) 1.物料效期管理（包括原料、半成品等效期評(píng)估、效期更新、效期優(yōu)化等） 2.門(mén)店食安風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控,包括 （1）每月檢測(cè)任務(wù)的安排 （2）每月檢測(cè)數(shù)據(jù)的分析和預(yù)警 3.第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的管理 4.食安項(xiàng)目的方案制定及落地，包括效期優(yōu)化、門(mén)店定位標(biāo)識(shí)等 5.積極配合上級(jí)做好食安項(xiàng)目的策劃和組織，包括食安主題月等 任職資格 1.具有餐飲門(mén)店兩年以上食品安全管理的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 2.熟悉相關(guān)餐飲法規(guī)和要求，并能夠有效解讀和落實(shí)運(yùn)用于日常工作 3.了解餐飲門(mén)店食安管理的相關(guān)流程，能夠獨(dú)立完成物料的效期優(yōu)化工作 4.有較強(qiáng)的溝通能力，能夠協(xié)調(diào)營(yíng)運(yùn)、產(chǎn)研等相關(guān)部門(mén)完成相關(guān)業(yè)務(wù)內(nèi)容的溝通和推進(jìn)，并不斷提升相關(guān)部門(mén)的食安管理意識(shí) 5.有較強(qiáng)的執(zhí)行力，能夠及時(shí)完成效期在文件和系統(tǒng)中的優(yōu)化更新，并及時(shí)同步營(yíng)運(yùn)、產(chǎn)研等相關(guān)部門(mén)